Joululaulut Porvoossa -keitto
recept

En värmande och smakrik soppa som ger julstämning och påminner om Porvoos gamla kyrka. Tillagningstid: cirka 30 minuter. Serverar: 4 personer.
Ingredienser:
- 1 msk olivolja
- 1 lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 3 morötter, tärnade
- 2 potatisar, tärnade
- 1 liter grönsaksbuljong
- 1 tsk torkad timjan
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 100 g krämig ost (t.ex. färskost)
- Färsk persilja till garnering
Tillagningsinstruktioner:
1. Värm olivoljan i en stor kastrull på medelhög värme. Tillsätt den hackade löken och den krossade vitlöken, fräs tills de är mjuka.
2. Tillsätt de tärnade morötterna och potatisarna. Stek i ytterligare några minuter.
3. Häll i grönsaksbuljongen i kastrullen och tillsätt timjan, salt och svartpeppar. Koka upp och sänk sedan värmen. Låt soppan sjuda på låg värme i cirka 20 minuter, tills grönsakerna är mjuka.
4. Ta kastrullen från plattan och tillsätt den krämiga osten. Rör om ordentligt tills osten har smält och soppan är krämig.
5. Servera varm med färsk persilja som garnering.
Näringsinformation per portion:
- Energi: 210 kcal
- Protein: 5 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 3.34 (2670 recensioner) ★★★★★ dela