Taatelikakku
recept

En läcker och saftig kaka med en perfekt kombination av sötma och kryddor. Passar utmärkt till kaffet eller som julgodis. Tillagningstid: 1 timme. Portioner: 8-10 bitar.
Ingredienser:
- 200 g torkade dadlar
- 1 dl vatten
- 100 g smör
- 1 dl socker
- 1 dl farinsocker
- 2 ägg
- 2 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk kanel
- 0,5 tsk muskotnöt
- 0,5 tsk salt
- 100 g nötter (t.ex. valnötter)
Instruktioner:
1. Förvärm ugnen till 175 grader. Smörj och mjöla en brödform.
2. Tärna dadlarna och koka dem i vattnet i cirka 5 minuter tills de mjuknar. Låt svalna något.
3. Vispa smör, socker och farinsocker i en skål. Tillsätt äggen ett i taget och blanda väl.
4. Tillsätt de avsvalnade dadlarna till smörblandningen och blanda.
5. Sikta ner vetemjöl, bakpulver, kanel, muskotnöt och salt. Blanda till en jämn smet.
6. Hacka nötterna grovt och tillsätt dem i smeten.
7. Häll smeten i den förberedda formen och grädda i ugnen i cirka 45-50 minuter, tills kakan är gyllenbrun och genomgräddad.
8. Låt kakan svalna innan den serveras.
Näringsinformation (per bit, ca 50 g):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 3 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 4.96 (5783 recensioner) ★★★★★ dela