Kirsikkainen Dattelkaka
recept

En underbar kirsikkainen dattelkaka som kombinerar söta dadlar och saftiga körsbär. Perfekt som fika eller efterrätt.
Val prepareringstid: 1 timme
Antal portioner: 10-12 bitar

Ingredienser:

- 3,5 dl halvgrova vetemjöl
- 2 ägg
- 1 dl choko cappuccino-dryck (Pirkka)
- 1,5 dl socker
- ½ paket (á 200 g) Pirkka mjuka dadlar, hackade
- 200 g smör
- 10 stycken röda konserverade körsbär, hackade
- 1 tesked kardemumma
- ½ dl hasselnötskross
- 1 tesked kanel
- 2 teskedar bakpulver
- 2 teskedar äkta vaniljsocker

Instruktioner:

1. Värm ugnen till 175 grader. Klipp till bakplåtspapper och lägg i botten av en silikonform.
2. Smält smöret och låt det svalna något.
3. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt det smälta smöret och choko cappuccino-drycken. Blanda väl.
4. Tillsätt de siktade mjölet, bakpulver, kardemumma, kanel och vaniljsocker. Rör om till en jämn smet.
5. Tillsätt de hackade dadlarna, de hackade körsbären och hasselnötskrossen i smeten. Blanda försiktigt.
6. Häll smeten i den förberedda formen och jämna till ytan.
7. Grädda i ugnen i cirka 40-45 minuter eller tills kakan är genomgräddad (testa med en tandpetare).
8. Låt kakan svalna innan servering.
Näringsinnehåll (per 100 g):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 45 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.64 (4570 recensioner) ★★★★★ dela