Kirsikkainen Rahkatorttu
recept

Beskrivning: En läcker och fruktig torta med kirsikor, persikor och aprikoser i en krämig fyllning.
Förberedelse: 45 minuter
Serverar: 8-10 portioner
Ingredienser:
- 125 g bakmargarin
- 1 dl socker
- 1 ägg
- 3 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
Fyllning:
- 1 burk (400 g) persikohalvor i sockerlag
- 1 burk (400 g) aprikoser i sockerlag
- 1 msk citronsaft
- 2 msk aprikosburkens lag
- 1 påse (70 g) torkade körsbär
- 1 burk (250 g) keso
- 1 burk (2 dl) lätt gräddfil
Instruktioner:
1. Smält bakmargarinet och blanda det med sockret i en skål.
2. Tillsätt ägget och rör om väl.
3. Blanda vetemjölet och bakpulvret i en separat skål, och tillsätt det i margarin-sockerblandningen. Arbeta degen till en jämn konsistens.
4. Tryck ut degen i en smord pajform och förgrädda i 175 grader i cirka 10 minuter.
5. Förbered fyllningen genom att blanda persikohalvor, aprikoser, citronsaft, aprikoslag och torkade körsbär i en skål.
6. Tillsätt keson och gräddfilen till fyllningen och rör om tills den är jämn.
7. Häll fyllningen över den förgräddade bottnen och grädda i ugnen i ytterligare cirka 30 minuter, tills fyllningen har stelnat.
8. Låt svalna innan servering. Servera gärna med vaniljsås.
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 250
Fett: 10 g
Kolhydrater: 35 g
Protein: 5 g

Betyg: 4.04 (3920 recensioner) ★★★★★ dela