Taatelikakku
recept

En härlig och saftig dattekaka som passar perfekt till fikabordet. Tillagningstid cirka 1 timme, ger 8 portioner.
Ingredienser:
- 1 msk smält smör
- Rasp i brödsmulor (till att mjöla formen)
- 2 ägg
- 3 dl socker
- 1,5 tsk vaniljsocker
- 1 tsk bakpulver
- Vetemjöl (vid behov)
- 1 tsk bikarbonat
- 2 dl vatten
- 200 g dadlar
- 0,5 dl grädde eller mjölk
Instruktioner:
1. Koka upp vattnet och de hackade dadlarna i en kastrull. Låt blandningen svalna något.
2. Tillsätt det smälta smöret och äggen, ett i taget. Blanda väl.
3. Tillsätt socker och grädde eller mjölk och rör om till en jämn smet.
4. Blanda de torra ingredienserna (vaniljsocker, bakpulver, bikarbonat och vetemjöl) och tillsätt dem till smeten. Rör försiktigt.
5. Häll smeten i en smord och bröad form.
6. Grädda i 175 grader i cirka 30-40 minuter eller tills kakan är genomgräddad (testa med en tandpetare).
7. Låt kakan svalna innan servering.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: cirka 350 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.69 (5804 recensioner) ★★★★★ dela