Jouluinen Possupata
recept

En läcker och värmande fläskgryta, perfekt för julen. Tillagningstid: ca 2 timmar. Serverar: 6-8 portioner.
Ingredienser:
- 600 g fläskkött i stora tärningar
- 1 l kålrot i stora tärningar
- 4 st lökar, halverade
- 10 st vitlöksklyftor, hela
- 1,5 l vatten
- 2 msk smör
- 1,5 dl vetemjöl
- 2 msk honung
- 2 msk paprikapulver
- 2 msk curry
- 1 msk salt
- 1 tsk nejlika
- 1 msk kanel
- 1 msk timjan
- 2 msk svartpeppar
- 2 msk kryddpeppar
Instruktioner:
1. Smält smöret i en stor gryta. Tillsätt fläskkött och bryn det tills det får en gyllenbrun färg.
2. Tillsätt halverad lök och hela vitlöksklyftor, och fräs tills löken blir mjuk.
3. Strö över vetemjölet och blanda väl så att mjölet sugs upp av köttet.
4. Tillsätt kålrotstärningarna, vatten och honung. Blanda ordentligt.
5. Krydda blandningen med paprikapulver, curry, salt, nejlika, kanel, timjan, svartpeppar och kryddpeppar. Blanda alla ingredienser noggrant.
6. Låt grytan sjuda på låg värme i cirka 1,5 timmar, tills köttet och kålroten är helt genomkokta.
7. Servera grytan varm tillsammans med nybakat bröd.
Näringsinnehåll (per portion, uppskattat):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 4.22 (5170 recensioner) ★★★★★ dela