Kuorrutetut Jeanineperunat med Boudin Blanc
recept

En läcker rätt med krispiga Jeanineperlor, saftig Boudin Blanc och glaserade grönsaker.
Tillagningstid: 45 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- Jeanineperlor (herttuatarperunoita)
- Muskottspulver
- Krossad chili
- Boudin blanc korv
- Kastanjer (färdiga)
- Grönsaker (exempelvis morötter, broccoli)
- Socker (till glasyr)
- Salt
- Smör eller olja (till stekning)
Instruktioner:
1. Skala och koka Jeanineperlorna i saltat vatten tills de är mjuka. Häll av och låt svalna något.
2. Forma de kokta potatisarna till önskad form (t.ex. runda eller platta).
3. Stek potatisarna i smör eller olja i en panna tills de får en vacker gyllenbrun färg.
4. Krydda de stekta potatisarna med muskottspulver och chili.
5. Stek Boudin blanc korvarna separat i pannan tills de är gyllenbruna.
6. Förbered de glaserade grönsakerna: koka grönsakerna, tillsätt socker och lite smör tills de är mjuka och glansiga.
7. Servera de kuorrutade Jeanineperlorna med Boudin blanc korven och kastanjerna.
8. Lägg de glaserade grönsakerna och sockrade kastanjer på tallriken som dekoration.
Njut av denna läckra måltid!
Näringsinformation per portion:
- Kalorier: 450
- Protein: 16 g
- Fett: 20 g
- Kolhydrater: 55 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 4.9 (460 recensioner) ★★★★★ dela