Pekoni-nötköttsås med mörka bönor
recept

En smakrik pekoni-nötköttsås som passar utmärkt att servera med pasta eller ris.
Val Preparering: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 200 g bacon
- 1 lök
- 2 msk olja
- 2 dl vatten
- 2 vitlöksklyftor
- 1 morot
- 3 dl mörkt öl
- 400 g nötfärs
- 2 dl mörka bönor (t.ex. svarta bönor)
Instruktioner:
1. Skala och finhacka löken och vitlöken.
2. Skala och tärna moroten i små bitar.
3. Hetta upp oljan i en panna och lägg i baconet. Stek tills baconet är krispigt.
4. Tillsätt lök och vitlök i pannan, stek tills de är mjuka.
5. Lägg i nötfärsen och bryn den ordentligt.
6. Tillsätt morotstärningarna och blanda väl.
7. Häll i det mörka ölet och vattnet, låt koka på medelvärme i cirka 10 minuter.
8. Tillsätt de mörka bönorna och blanda. Låt puttra ytterligare 5 minuter.
9. Servera varmt tillsammans med pasta eller ris.
Näringsinnehåll (per portion):
Energi: 450 kcal
Protein: 30 g
Kolhydrater: 25 g
Fett: 25 g
Fiber: 7 g

Betyg: 4.96 (175 recensioner) ★★★★★ dela