Pekoni-kurpitsapiirakka
recept

En läcker och mättande paj med krispig bacon och sötpumpa. Perfekt för middag eller som en festlig rätt.
Tillagningstid: 50 minuter
Antal portioner: 6
Ingredienser:
- 1 färdig pajdeg
- 200 g bacon
- 400 g pumpa (tärnad)
- 1 lök (hackad)
- 2 ägg
- 2 dl grädde
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1/2 tsk muskotnöt
- 100 g ost (riven)
Instruktioner:
1. Förvärm ugnen till 200 grader.
2. Stek baconet i en panna tills det är krispigt. Låt rinna av på hushållspapper.
3. Stek löken och pumpatärningarna i samma panna tills de är mjuka.
4. Blanda ägg, grädde, salt, svartpeppar och muskotnöt i en skål.
5. Tillsätt det stekta baconet, löken och pumpan i äggblandningen. Rör om väl.
6. Häll blandningen över pajdegen och strö den rivna osten ovanpå.
7. Grädda i ugnen i cirka 30-35 minuter tills pajen är gyllenbrun och fyllningen har stelnat.
8. Låt svalna en stund innan servering. Njut av den varm!
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 350
Fett: 25 g
Kolhydrater: 20 g
Protein: 15 g
Fiber: 2 g

Betyg: 4.56 (2575 recensioner) ★★★★★ dela