Enkel Kanapasta
recept

En läcker och snabb kanapasta, perfekt för en vardagsmiddag.
Val Prepareringstid: 30 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (t.ex. penne eller fusilli)
- 400 g kycklingbröstfiléer
- 2 msk olivolja
- 1 lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 röd paprika, tärnad
- 200 g körsbärstomater, halverade
- 1 dl grädde
- 100 g parmesanost, riven
- Salt och peppar efter smak
- Färsk basilika till garnering
Instruktioner:
1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen i saltat vatten. Häll av och spara lite av pastavattnet.
2. Skär kycklingbröstfiléerna i strimlor. Krydda med salt och peppar.
3. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt lök och vitlök, fräs tills de är mjuka.
4. Tillsätt kycklingstrimlorna i pannan och stek tills de är genomstekta.
5. Tillsätt paprika och körsbärstomater i pannan. Stek i några minuter tills tomaterna mjuknar.
6. Blanda i grädde och riven parmesanost. Låt såsen sjuda på låg värme i några minuter. Tillsätt pastavatten om såsen är för tjock.
7. Blanda den kokta pastan med såsen. Smaka av och tillsätt mer salt eller peppar om det behövs.
8. Portionera upp pastan på tallrikar och dekorera med färsk basilika innan servering.
Näringsinformation (per portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 35 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.35 (960 recensioner) ★★★★★ dela