Laxsallad med Avokado (30 minuter, 2 portioner)
recept

En fräsch och hälsosam lax-sallad med avokado och grönsaker som passar perfekt som lunch eller middag.

Ingredienser:

- 200 g laxfilé
- 1 avokado
- 100 g ruccola
- 1 tomat
- 1/2 rödlök
- 1 citron (saften)
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak

Instruktioner:

1. Koka laxfilén i lättsaltat vatten i cirka 10 minuter eller tills den är genomkokt.
2. Låt laxen svalna och dela den i bitar.
3. Skala och skär avokadon i bitar.
4. Hacka tomaten och rödlöken fint.
5. I en stor skål, blanda ruccola, avokado, tomat och rödlök.
6. Tillsätt laxen till skålen.
7. Pressa över citronsaft och tillsätt olivolja. Krydda med salt och peppar.
8. Blanda försiktigt för att kombinera alla ingredienser.
9. Servera genast och njut av din fräscha lax-sallad!
Nutritional Information (per portion):
- Kalorier: 450
- Protein: 25 g
- Fett: 30 g
- Kolhydrater: 15 g
- Fiber: 8 g

Betyg: 4.75 (1108 recensioner) ★★★★★ dela