Jamaicansk Jerk-Kyckling med Potatis
recept

En härlig och kryddig jamaicansk jerkkyckling som tillagas tillsammans med potatis, vilket gör måltiden läcker och enkel. Perfekt för den som vill prova något nytt!
Tillagningstid: 1 timme 30 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1 kg kycklingben
Marinad:
- 2 msk olivolja
- 1 msk sojasås
- 2 msk lime- eller citronsaft
- 1 lök, grovhackad
- 1 msk färsk ingefära, hackad eller 1 tsk ingefärspulver
- 1-2 starka chili, hackade
- 6 vitlöksklyftor, hackade
- 2 tsk salt
- 2 tsk svartpeppar
- 3 msk farinsocker
- 1/2 msk kanel
- 1/2 tsk kryddpeppar
- 1/2 tsk muskotnöt
- 1/2 tsk torkad timjan
Dessutom:
- Några potatisar
- Olivolja
- Salt
- Svartpeppar från kvarn
Till garnering:
- Färsk koriander

Instruktioner:

1. Mixa marinadens ingredienser i en mixer tills blandningen är jämn.
2. Torka kycklingbenen och lägg dem i marinaden. Låt stå och marinera över natten.
3. Ta ut kycklingbenen i rumstemperatur 30 minuter innan tillagning.
4. Ta kycklingbenen ur marinaden och lägg dem på en plåt klädd med bakpapper. Bred ut hälften av marinaden över benen.
5. Skär väl tvättade potatisar på mitten och blanda dem med lite olivolja. Krydda potatisarna med salt och svartpeppar, och lägg dem med snittytan uppåt på plåten med kycklingbenen.
6. Grilla i ugnen på 200 grader i 30 minuter och ta sedan ut plåten.
7. Vänd kycklingbenen och bre ut resten av marinaden över dem. Grilla i ytterligare 30 minuter.
8. Ta ut från ugnen och strö över färsk koriander innan servering.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.69 (1070 recensioner) ★★★★★ dela