Marinoitu Paahtopaisti
recept

En läcker och smakrik marinerad paahtopaisti, perfekt för vintermys. Tillagningstid ca 2 timmar (inklusive marinering). Serverar 4-6 personer.

Ingredienser:

- 1 kg paahtopaisti
- 2 dl olivolja
- 1 dl balsamvinäger
- 4 vitlöksklyftor (krossade)
- 2 msk honung
- 1 msk dijonsenap
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 msk färsk rosmarin (hackad)

Instruktioner:

1. Blanda marinadens ingredienser i en skål: olivolja, balsamvinäger, krossad vitlök, honung, dijonsenap, salt, svartpeppar och hackad rosmarin.
2. Lägg paahtopaisti i en stor plastpåse eller skål och häll marinaden över. Se till att köttet är väl täckt av marinaden. Låt marinera i kylskåp i minst 1-2 timmar, helst över natten.
3. Förvärm ugnen till 180 grader.
4. Ta ut paahtopaisti ur marinaden och lägg den i en ugnsform. Häll den återstående marinaden över köttet.
5. Stek paahtopaisti i ugnen i ca 1 - 1,5 timmar, tills innertemperaturen är cirka 70 grader.
6. Ta ut paahtopaisti ur ugnen och låt den vila under folie i ca 10-15 minuter innan du skär upp den.
Nutritional information (per 100g):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 24 g
- Kolhydrater: 3 g
- Fett: 17 g

Betyg: 3.69 (4937 recensioner) ★★★★★ dela