Kryddig Kanasallad
recept

En fräsch och kryddig kanasallad perfekt för lunch eller som en lätt middag. Full av smak och näringsämnen, och tar bara lite tid att förbereda.
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g kycklingfiléer
- 1 msk olivolja
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 tsk paprikapulver
- 1/2 tsk cayennepeppar
- 1 huvudsallad (t.ex. romansallad eller isbergssallad)
- 1 gurka
- 1 röd paprika
- 1 avokado
- 100 g körsbärstomater
- 1/4 dl balsamvinäger
- 1/4 dl honung
- Färsk persilja till garnering

Instruktioner:

1. Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme.
2. Krydda kycklingfiléerna med salt, svartpeppar, paprikapulver och cayennepeppar.
3. Stek kycklingfiléerna i pannan i cirka 6-7 minuter på varje sida tills de är genomstekta. Låt svalna och skär i strimlor.
4. Skölj och hacka sallad, gurka, röd paprika, avokado och körsbärstomater.
5. Blanda alla grönsaker i en stor skål.
6. Tillsätt den avsvalnade kycklingen till salladen.
7. Blanda balsamvinäger och honung och häll blandningen över salladen. Blanda väl.
8. Garnera med färsk persilja och servera genast.

Näringsinformation (per portion):

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 15 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 3.58 (6375 recensioner) ★★★★★ dela