Farinata - Italiensk glutenfri bröd
recept

Farinata är ett läckert och lättlagat italienskt bröd som passar perfekt till picknickar och festbord. Detta glutenfria pannkaka är fullt av smak och är det perfekta valet för vårfester.
Val preparationstid: 15 minuter + 30 minuter gräddningstid
Antal portioner: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 250 g kikärtsmjöl
- 750 ml vatten
- 4 msk olivolja
- 1 tsk salt
- Svartpeppar efter smak
- Färsk rosmarin eller timjan (valfritt)
Tillagningsinstruktioner:
1. Blanda kikärtsmjöl och salt i en skål. Tillsätt vattnet gradvis under omrörning tills smeten är jämn.
2. Låt smeten vila i rumstemperatur i cirka 30 minuter.
3. Förvärm ugnen till 220 grader (över- och undervärme).
4. Tillsätt olivoljan i smeten och blanda väl. Häll smeten i en ugnsform som är penslad med olivolja.
5. Grädda i ugnen i cirka 25-30 minuter, tills ytan är gyllenbrun och krispig.
6. Ta ut ur ugnen och låt svalna en stund innan servering. Om du vill kan du strö över färska örter.
Näringsinnehåll per portion (cirka 1/6 av receptet):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kolhydrater: 22 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 3.33 (4978 recensioner) ★★★★★ dela