Farinata - Kikärtsbröd
recept

Farinata är ett läckert och tunt bröd som tillverkas av kikärtsmjöl. Det är perfekt att avnjuta tillsammans med salt ost, soltorkade tomater och oliver.
Val preparationstid: 4-5 timmar + gräddningstid 15-20 minuter
Antal portioner: Cirka 4-6 portioner

Ingredienser:

- 125 g kikärtsmjöl
- ½ dl olivolja
- 375 g vatten
- ¼ tsk salt (eller efter smak)
- En nypa torkad timjan
- Färsk rosmarin (eller salvia) till toppen
- En nypa svartpeppar

Instruktioner:

1. Blanda kikärtsmjöl, olivolja och vatten i en skål tills du får en jämn smet. Låt smeten stå i rumstemperatur i 4-5 timmar.
2. Ta bort det skum som bildas på ytan.
3. Smörj en ugnsform (max. 20 x 30 cm) med olivolja.
4. Tillsätt salt och timjan i smeten, blanda väl.
5. Häll smeten i formen så att lagrets tjocklek är högst 1,5 cm.
6. Strö över rosmarinkvistar eller salvia.
7. Grädda i 225 grader i 15-20 minuter eller tills farinatan är gyllenbrun och genomgräddad.
8. Mal svartpeppar över det färdiga brödet, skär i bitar och njut!
Näringsinformation (per portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fett: 7 g
- Fiber: 3 g
- Salt: 0.5 g

Betyg: 3.35 (6307 recensioner) ★★★★★ dela