Farinata - Italiensk kikärtsbröd
recept

Farinata är ett läckert och glutenfritt italienskt bröd gjort på kikärtsmjöl. Detta krispiga bröd passar perfekt till grillade grönsaker eller Provolone-ost.
Tillagningstid: 30 minuter (plus 1-2 timmar vila)
Portionsstorlek: 4-6

Ingredienser:

- 200 g kikärtsmjöl
- 600 ml vatten
- 4 msk olivolja
- 1 tsk salt
- Svartpeppar efter smak
- Färska örter (t.ex. rosmarin eller timjan) till dekoration

Instruktioner:

1. Blanda kikärtsmjöl, salt och vatten i en skål tills smeten är jämn. Låt smeten vila i rumstemperatur i minst 1-2 timmar.
2. Förvärm ugnen till 220 grader (200 grader varmluft).
3. Häll olivoljan på en ugnsplåt och värm den i ugnen i cirka 10 minuter.
4. Häll smeten över den heta oljan och sprid ut den jämnt på plåten.
5. Grädda i ugnen i cirka 20-25 minuter eller tills ytan är gyllenbrun och krispig.
6. Ta ut ur ugnen och låt svalna något innan du skär upp den. Servera med grillade grönsaker eller Provolone-ost.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fett: 6 g
- Fiber: 3 g
- Salt: 0,5 g

Betyg: 4.06 (1843 recensioner) ★★★★★ dela