Tomi Björckin köttbullar med tomatsås
Tomi Björckin köttbullar med tomatsås
recept
Beskrivning: Mumsiga köttbullar i en smakrik tomatsås. Perfekt till middag! Förberedelsestid: 30 minuter
Portioner: 4
Ingredienslista:
- 300 g kalvkött
- 300 g fläskkött
- 1 dl ströbröd
- 1 dl mjölk
- 1 st lök, finhackad
- 2 st vitlöksklyftor, krossade
- 1 dl färsk persilja, hackad
- 1 st ägg
- Salt och svartpeppar efter smak
Tomatsås:
- 400 g krossade tomater
- 1 st lök, finhackad
- 2 st vitlöksklyftor, krossade
- 1 msk olivolja
- Salt och svartpeppar efter smak
- Färsk basilika till garnering
Instruktioner:
1. Blanda i en skål kalvkött, fläskkött, ströbröd, mjölk, hackad lök, krossad vitlök, persilja, ägg, salt och peppar. Knåda degen tills den är väl blandad.
2. Forma degen till små köttbullar.
3. Värm oljan i en panna och stek köttbullarna tills de är gyllenbruna. Ta åt sidan.
4. Förbered tomatsåsen: Fräs hackad lök och krossad vitlök i olivolja i samma panna. Tillsätt krossade tomater och krydda med salt och peppar. Låt såsen sjuda på låg värme i cirka 10 minuter.
5. Lägg de stekta köttbullarna i såsen och låt dem sjuda tillsammans i ytterligare cirka 10 minuter.
6. Servera köttbullarna med tomatsåsen och garnera med färsk basilika.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Kolhydrater: 25 g
Fett: 25 g
Betyg: 4.67 (3913 recensioner) ★★★★★