Munakoiso-valkoviini-pata
recept

En läcker aubergine- och vittvinsgryta som kombinerar smakrika ingredienser för en fyllig och aromatisk rätt. Passar utmärkt för vegetarianer och erbjuder ett härligt alternativ till vardagsmiddagen.

Valmistusaika: 40 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 1 munakoiso
- 1 sipuli
- 1 dl valkoviini
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 tl oreganoa
- Suolaa maun mukaan
- Pippuria maun mukaan
- 2 tomaattia
- Tuoretta persiljaa
- 2 rkl oliiviöljyä

Ohjeet:

1. Kuori ja pilko munakoiso kuutioiksi. Ripottele päälle suolaa och låt stå i cirka 15 minuter för att avlägsna överflödig vätska.
2. Kuori och hacka sipuli och valkosipulinkynnet.
3. Hetta upp oliivioljan i en stor stekpanna. Tillsätt sipuli och fräs tills den är mjuk.
4. Tillsätt valkosipuln och munakoisokuutiot, och stek tills auberginen blivit lite mjuk.
5. Häll i vinet och låt koka på låg värme i cirka 5 minuter.
6. Hacka tomaterna och tillsätt dem till pannan. Krydda med oregano, salt och peppar. Låt sjuda i ytterligare 10 minuter tills alla ingredienser är mjuka.
7. Strö över färsk persilja innan servering.

Ravintosisältö (per annos):

- Energiaa: 180 kcal
- Proteiinia: 3 g
- Hiilihydraatteja: 15 g
- Rasvaa: 12 g
- Kuitua: 5 g

Betyg: 4.81 (1895 recensioner) ★★★★★ dela