Fyllda Paprikor med Köttfärs och Ris
recept

En läcker rätt med smakfulla fyllningar i färgglada paprikor. Perfekt för lunch eller middag.
Val prepareringstid: 45 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 4 stora paprikor (röda eller gula)
- 250 g köttfärs (nöt eller kyckling)
- 1 dl ris
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 burk krossade tomater (400 g)
- 1 tsk oregano
- 1 tsk paprikapulver
- Salt och peppar efter smak
- 100 g ost (t.ex. mozzarella eller cheddar)
- 2 msk olivolja
- Färsk basilika till dekoration (valfritt)
Instruktioner:
1. Förvärm ugnen till 180 °C.
2. Koka riset enligt förpackningens anvisningar och lägg åt sidan.
3. Skala och finhacka löken och vitlöken. Värm olivoljan i en panna och fräs löken och vitlöken tills de är mjuka.
4. Tillsätt köttfärsen i pannan och stek tills den är genomstekt. Krydda med salt, peppar, oregano och paprikapulver.
5. Blanda ner det kokta riset och de krossade tomaterna. Låt sjuda i cirka 5 minuter.
6. Dela paprikorna på mitten och ta bort fröna. Fyll varje halva med fyllningen.
7. Placera de fyllda paprikorna i en ugnsform och strö över riven ost.
8. Grädda i ugnen i cirka 25-30 minuter tills paprikorna är mjuka och osten har smält och fått en fin färg.
9. Dekorera med färsk basilika innan servering.
Näringsinnehåll (per portion):
Energi: 350 kcal
Protein: 25 g
Kolhydrater: 30 g
Fett: 15 g
Fiber: 3 g
Socker: 5 g

Betyg: 3.58 (1583 recensioner) ★★★★★ dela