Venäläinen perinteinen borssi
recept

Borssi on herkullinen ja ravitseva punajuurikeitto, joka on erityisen suosittu Venäjällä ja muualla Itä-Euroopassa. Tämä recept tuo esiin venäläisen vieraanvaraisuuden ja sydämellisyyden.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 3 keskikokoista punajuurta
- 2 keskikokoista perunaa
- 1 keskikokoinen porkkana
- 1 sipuli
- 1 valkosipulinkynsi
- 1 kaalinlehti
- 1 litra vihanneslientä
- 2 rkl tomaattipyreetä
- 1 rkl etikkaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta tilliä koristeeksi
- Kermavaahtoa tarjoiluun

Ohjeet:

1. Kuori ja pilko punajuuret, perunat, porkkana ja sipuli pieniksi kuutioiksi.
2. Kuumenna kattila keskikokoisella lämmöllä ja lisää vihannesliemi.
3. Lisää pilkotut vihannekset liemeen ja keitä noin 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää tomaattipyree, etikka, suola ja pippuri. Sekoita hyvin.
5. Keitä vielä noin 10 minuuttia, kunnes maut yhdistyvät.
6. Tarjoile kuuma borssi tuoreen tillin ja kermavaahdon kanssa.

Ravintosisältö per annos:
- Energia: 150 kcal
- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 2 g
- Kuitu: 5 g

Betyg: 3.97 (1727 recensioner) ★★★★★ dela