(Vähän niin kuin) Stroganoff
recept

En klassiker från det ryska köket, något uppdaterad, perfekt för festliga dagar, oavsett om det är vackert eller lite snöigt ute.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 500 g nötkött (t.ex. oxfilé)
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 250 g champinjoner
- 2 msk smör
- 2 msk olja
- 1 dl köttbuljong
- 1 dl gräddfil
- 1 msk Dijon-senap
- 1 msk vetemjöl
- Salt och peppar efter smak
- Färsk persilja till garnering

Ohjeet:

1. Skär nötköttet i strimlor och krydda med salt och peppar.
2. Skala och finhacka löken och vitlöken.
3. Skiva champinjonerna.
4. Hetta upp smör och olja i en stekpanna. Tillsätt löken och vitlöken, stek tills de är mjuka.
5. Lägg i nötköttet i pannan och bryn det snabbt.
6. Tillsätt champinjonerna och stek i ytterligare några minuter.
7. Strö över vetemjölet över köttet och blanda väl.
8. Häll i köttbuljongen i pannan och låt sjuda på låg värme i cirka 10 minuter.
9. Tillsätt gräddfil och Dijon-senap, blanda väl och värm en stund till.
10. Smaka av och tillsätt eventuellt mer salt och peppar.
11. Servera varmt, garnerat med färsk persilja.

Ravintosisältö (per annos):
- Energi: 400 kcal
- Protein: 28 g
- Kolhydrater: 10 g
- Fett: 28 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 3.46 (4856 recensioner) ★★★★★ dela