Stroganoff med svamp
recept

En läcker och krämig stroganoff-recept perfekt för en vardagsmiddag. Svamparna ger smak och textur, och rätten är snabb att laga.
Val Prepareringstid: 30 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 msk tomatpuré
- 2 st lökar (strimlade)
- 2 msk senap
- 5 dl köttbuljong
- 1 paket champinjoner (eller andra svampar)
- 2 msk smör
- 2 msk olja
- 500 g nötkött (innermör eller ytterfilé, strimlat)
- 120 g gräddfil
- 2 msk vetemjöl
- salt och svartpeppar
Instruktioner:
1. Ta ut köttet i rumstemperatur cirka två timmar före tillagning.
2. Hetta upp smör och olja i en stor stekpanna på medelhög värme.
3. Tillsätt löken och stek tills den är mjuk och lätt gyllenbrun.
4. Tillsätt svampen och fortsätt steka tills de är klara.
5. Lägg i köttstrimlorna i pannan och stek tills köttet är vackert brunt.
6. Blanda i tomatpuré, senap, vetemjöl och köttbuljong. Låt sjuda på låg värme i cirka 10 minuter.
7. Tillsätt gräddfil och blanda väl. Smaka av med salt och svartpeppar.
8. Servera gärna med potatis eller ris.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kolhydrater: 15 g
- Fett: 25 g

Betyg: 4.25 (1649 recensioner) ★★★★★ dela