Juustokaka med lemon
recept

Beskrivning: En läcker och krämig juustokaka med citronsmak, perfekt för alla tillfällen.
Förberedelse-tid: 30 minuter (plus 4 timmar kylning)
Antal portioner: 10
Ingredienser
- BOTTNEN
- 175 g kex
- 75 g bakmargarin
- FYLLNINGEN
- 6 gelatinblad
- 5 dl vispgrädde
- 400 g naturell färskost
- 2 dl socker
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 dl citronsaft
Instruktioner
1. Smula kexen fint och smält bakmargarinet. Blanda smulorna och margarinet.
2. Tryck ut kexblandningen i botten av en springform.
3. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i cirka 5 minuter.
4. Vispa grädden till mjuka toppar.
5. Blanda färskosten, sockret, vaniljsockret och citronsaften i en skål.
6. Värm en liten del av grädden i en kastrull, tillsätt de avrunna gelatinbladen och rör om tills de löses upp.
7. Tillsätt gelatinblandningen i färskostblandningen och blanda väl.
8. Vänd försiktigt ner den vispade grädden i färskostblandningen.
9. Häll fyllningen över kexbotten och jämna till ytan.
10. Låt kakan stelna i kylskåp i minst 4 timmar eller över natten.
11. Dekorera vid behov före servering.
Näringsinformation per portion:
- Kalorier: 350 kcal
- Fett: 24 g
- Kolhydrater: 28 g
- Protein: 6 g

Betyg: 4.81 (1019 recensioner) ★★★★★ dela