Sitruunatahna (Lemon Curd)
recept

En läcker sitruunatahna som är perfekt som tillbehör till bakverk eller att använda på yoghurt eller rostat bröd. Tillagningstid är cirka 15 minuter och receptet ger ungefär 4 dl tahna.
Ingredienser:
- 2 rivna citronskal
- 3 ägg
- 2 dl socker
- Saften från 2 citroner
- 75 g smör
Instruktioner:
1. Vispa äggen i en skål med rund botten.
2. Tillsätt socker och citronsaft samt rumstempererat smör i bitar.
3. Värm äggblandningen över ett vattenbad under ständig omrörning tills blandningen tjocknar. Detta tar cirka 10 minuter.
4. Tillsätt det rivna citronskalet i blandningen.
5. Häll sitruunatahnan i en ren burk och låt den svalna innan användning.
Näringsinnehåll (per 100 g):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 3 g
- Kolhydrater: 50 g
- Fett: 15 g

Betyg: 4.69 (3317 recensioner) ★★★★★ dela