Vegansk Citronkräm (Lemon Curd)
recept

En läcker och mångsidig spridning som passar perfekt för bakning, på pannkakor eller mellan semlor. Detta recept är enkelt att göra och erbjuder en fräsch smak utan ägg.
Förberedelsetid: 20 minuter
Antal portioner: Cirka 300 g

Ingredienser:

- 2 dl färsk citronsaft
- 1 dl socker
- 2 msk majsstärkelse
- 1/2 dl växtbaserad mjölk (t.ex. soja- eller mandelmjölk)
- 1/4 dl veganskt margarin
- 1 tsk rivet citronskal

Instruktioner:

1. Blanda citronsaft, socker och majsstärkelse i en kastrull. Se till att majsstärkelsen löser sig ordentligt.
2. Tillsätt växtbaserad mjölk och rör om ingredienserna på medelhög värme tills blandningen börjar tjockna.
3. När blandningen har nått önskad tjocklek, ta bort kastrullen från värmen.
4. Tillsätt veganskt margarin och rivet citronskal, och rör om tills margarinet har smält helt och blandningen är jämn.
5. Häll citronkrämen i en burk och låt den svalna i rumstemperatur innan du sätter den i kylskåpet.
Nutritional information (per 100g):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 0.5 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 6 g
- Fiber: 0 g
- Socker: 54 g

Betyg: 4.75 (1098 recensioner) ★★★★★ dela