Lemon Curd Mikrosås
recept

En härlig citronsås som snabbt görs i mikron. Perfekt som fyllning i bakverk eller till frukost.
Val preparationstid: 10 minuter
Antal portioner: Ca 3 dl

Ingredienser:

- 1½ dl socker
- 2 ägg
- 1½ dl silad citronsaft (ungefär 3-4 citroner)
- 1 tsk rivet citronskal
- 50 g smält smör

Instruktioner:

1. Smält smöret och låt det svalna.
2. Vispa äggen och sockret i en skål tills de är väl blandade.
3. Tillsätt den silade citronsaften, det rivna citronskalet och det rumstempererade smöret. Vispa ihop alla ingredienser.
4. Sätt skålen i mikron och värm på full effekt i en minut i taget. Ta ut skålen och vispa kraftigt efter varje minut.
5. Fortsätt värma och vispa tills blandningen blir krämig (ungefär 3-5 minuter beroende på mikrovågsugnens effekt).
6. Häll den färdiga lemon curden i en ren burk och ställ in i kylskåpet. Lemon curd håller sig i kylskåpet i cirka två veckor.
Näringsinnehåll (per 100g):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 3 g
- Kolhydrater: 50 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 0 g

Betyg: 3.79 (2109 recensioner) ★★★★★ dela