Indisk Kycklingcurry
recept

Denna läckra indiska kycklingcurry är full av smak och innehåller stabiliserad yoghurt som förhindrar att den skär sig. Detta recept är perfekt för en vardagsmiddag!
Tillagningstid: 45 minuter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 500 g kycklingfilé, tärnad
- 2 msk olja
- 1 stor lök, finhackad
- 3 vitlöksklyftor, krossade
- 1 msk riven ingefära
- 2 msk currypulver
- 1 tsk gurkmeja
- 1 tsk spiskummin
- 400 g krossade tomater
- 200 g stabiliserad yoghurt
- Salt efter smak
- Färsk koriander för garnering

Instruktioner:

1. Värm oljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt den finhackade löken och fräs tills den är mjuk och gyllene.
2. Tillsätt den krossade vitlöken och den rivna ingefäran. Stek i ytterligare en minut.
3. Tillsätt currypulver, gurkmeja och spiskummin. Rör om och stek kryddorna i cirka en minut.
4. Lägg i kycklingfiléerna i stekpannan och bryn dem på alla sidor.
5. Häll i de krossade tomaterna och blanda väl. Låt sjuda på låg värme i cirka 20 minuter.
6. Ta pannan från värmen och rör ner den stabiliserade yoghurten. Se till att yoghurten blandas väl utan att den skär sig.
7. Tillsätt salt efter smak och servera varm med färsk koriander.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 15 g
- Fett: 18 g
- Fibrer: 3 g

Betyg: 3.45 (5053 recensioner) ★★★★★ dela