Köttfärssbullar med Potatismos
recept

En klassisk svensk rätt som kombinerar saftiga köttfärssbullar med krämigt potatismos. Perfekt för en familjemiddag.
Val prepareringstid: 45 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 500 g köttfärs (nöt eller blandfärs)
- 1 lök
- 1 dl ströbröd
- 1 dl mjölk
- 1 ägg
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1/2 tsk torkad timjan
- 800 g potatis
- 50 g smör
- 1 dl grädde
- Salt och peppar efter smak
Instruktioner:
1. Skala och koka potatisen i en kastrull med saltat vatten tills den är mjuk, ca 20 minuter.
2. Under tiden, finhacka löken och fräs den i lite smör tills den är mjuk. Låt svalna.
3. Blanda köttfärs, ströbröd, mjölk, ägg, salt, peppar och timjan i en stor skål. Tillsätt den avsvalnade löken och blanda väl.
4. Forma smeten till köttbullar, ca 25 stycken.
5. Stek köttbullarna i en stekpanna med lite olja på medelhög värme tills de är gyllenbruna och genomstekta, ca 10-15 minuter.
6. När potatisen är klar, häll av vattnet och mosa potatisen med smör och grädde. Smaka av med salt och peppar.
7. Servera köttbullarna med potatismoset och eventuellt lingonsylt.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 600 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 65 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.75 (783 recensioner) ★★★★★ dela