Sitruuna-hallon-minikakku
recept

En läskande och läcker råkaka som kombinerar citronens fräschör med hallonens sötma. Perfekt för små sötsugna stunder!

Valmistusaika: 30 minuuttia + jähmettymisaika
Annosmäärä: 4-6 minikakkua

Ainesosat:

- 1 dl nötter (t.ex. mandlar eller cashewnötter)
- 1 dl dadlar
- 1 dl kokosflingor
- 1 rkl citronsaft
- 1 rkl rivet citronskal
- 1 dl hallon (färska eller frysta)
- 1 rkl honung eller agavesirap (valfritt)
- 1/2 dl kokosolja, smält

Ohje:

1. Blötlägg nötter och dadlar i vatten i cirka 15 minuter för att mjukna.
2. Sila nötter och dadlar, och lägg dem i en mixer tillsammans med kokosflingor, citronsaft, rivet citronskal och smält kokosolja.
3. Mixa alla ingredienser till en jämn smet.
4. Tillsätt hallon och honung/agavesirap och blanda försiktigt så att hallonen förblir hela.
5. Häll smeten i mini-kakeformar eller muffinsformar och jämna till ytan.
6. Sätt kakorna i frysen för att stelna i minst 2-3 timmar.
7. Servera kalla och njut av den fräscha smaken!

Ravintosisältö (per minikakku):
Kalorier: 150 kcal
Protein: 3 g
Kolhydrater: 18 g
Fett: 7 g
Fiber: 2 g

Betyg: 4.77 (2783 recensioner) ★★★★★ dela