Citronmarängpaj - En läcker dessert med syrlig citronfyllning och söt maräng
recept

Förberedelse: 30 minuter
Grillning: 30 minuter
Portioner: 8
Ingredienser:
- 10 Digestivekex
- 25 g margarin
- 2 citroner (rivet skal och juice)
- 2 dl vatten
- ½ dl socker
- 2 msk majsstärkelse
- 3 ägg
- 1 dl socker (till marängen)
- 1 tsk vaniljsocker
Instruktioner:
1. Smula Digestivekexen och blanda med smält margarin. Tryck ut blandningen i en pajform.
2. Koka vatten, citronsaft och rivet skal i en kastrull. Tillsätt socker och majsstärkelse, blanda väl och koka tills blandningen tjocknar.
3. Ta bort kastrullen från värmen och låt den svalna något.
4. Separera äggen. Tillsätt äggulorna i citronsåsen och blanda ordentligt.
5. Häll blandningen över kexbotten och grädda i 175 grader i cirka 20 minuter.
6. Förbered marängen: Vispa äggvitorna och sockret till ett fast skum. Tillsätt vaniljsockret.
7. Bred marängen över citronsåsen och grädda ytterligare 10-15 minuter, tills marängen är vackert gyllenbrun.
8. Låt pajen svalna innan servering. Njut av den läckra desserten!
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 250
Fett: 10 g
Kolhydrater: 35 g
Protein: 5 g

Betyg: 3.83 (1810 recensioner) ★★★★★ dela