Mehevä linnapaisti och sås
recept

Beskrivning: En saftig och smakrik linnapaisti som tillagas långsamt för att bli mört. Serveras med en välsmakande sås.
Tillagningstid: 2 timmar
Serveringsstorlek: 4-6 personer
Ingredienser:
- 1 kg linnapaisti
- 2 msk olja
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 2 dl köttbuljong
- 1 dl rödvin (valfritt)
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 msk färsk timjan (eller 1 tsk torkad)
- 1 msk vetemjöl (till såsen)
Instruktioner:
1. Hetta upp oljan i en stor gryta. Bryn linnapaistin runt om.
2. Krydda köttet med salt och svartpeppar.
3. Tillsätt den hackade löken och pressad vitlök i grytan. Fräs tills löken är mjuk.
4. Häll i köttbuljongen och rödvinet i grytan. Tillsätt timjan.
5. Täck grytan med lock och låt sjuda på låg värme i cirka 1,5-2 timmar, tills köttet är mört.
6. Ta ut köttet ur grytan och linda in det i folie för att vila.
7. Förbered såsen: sila vätskan i grytan och koka upp den något. Tillsätt vid behov vetemjöl för att tjockna såsen.
8. Servera linnapaistin med såsen.
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fett: 18 g
Kolhydrater: 10 g
Fiber: 2 g
Socker: 1 g

Betyg: 3.98 (5831 recensioner) ★★★★★ dela