Peuran ulkofileetä med honungsglaze och ugnsrostade rotfrukter
recept

En enkel och läcker rätt där peuran ulkofileet glaserad med honung serveras med ugnsrostade rotfrukter. Tillagningstid: cirka 1 timme. Serverar: 4 portioner.
Ingredienser:
- 600 g peuran ulkofileet
- 3 msk honung
- 2 msk olivolja
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- 4 potatisar
- 3 morötter
- 2 rödbetor
- 1 msk färsk rosmarin eller timjan
- 2 vitlöksklyftor
Instruktioner:
1. Värm ugnen till 200 grader Celsius.
2. Skala och tärna potatisarna, morötterna och rödbetorna. Lägg dem i en ugnsform.
3. Tillsätt olivolja, salt, svartpeppar och rosmarin över rotfrukterna. Blanda väl.
4. Rosta rotfrukterna i ugnen i cirka 25–30 minuter tills de är mjuka och fått färg.
5. Under tiden, krydda peuran ulkofileet med salt och svartpeppar.
6. Hetta upp en stekpanna på medelhög värme och tillsätt lite olja. Stek filén i cirka 3–4 minuter på varje sida tills köttet är vackert brunt.
7. Tillsätt honung i pannan och glaserar köttet med honung. Låt steka i ytterligare ett par minuter tills köttet är genomstekt men saftigt.
8. Ta bort köttet från pannan och låt det vila en stund innan det skärs i skivor.
9. Servera peuran ulkofileet med de ugnsrostade rotfrukterna och njut av ett glas vin.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 400 kcal
- Protein: 36 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 4.18 (5319 recensioner) ★★★★★ dela