Kermainen Pasta Naudan Ulkofileellä ja Kasviksilla
recept

Herkullinen kermainen pasta, serverad med saftig nötkött och färgglada grönsaker. Perfekt för speciella tillfällen när du vill skämma bort dig själv.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 300 g pastaa (esim. tagliatelle tai fettuccine)
- 300 g naudan ulkofileetä
- 1 dl kermaa
- 1 dl parmesanjuustoa (raastettuna)
- 1 punainen paprika
- 1 kesäkurpitsa
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Oliiviöljyä paistamiseen
- Tuoretta basilikaa koristeluun

Ohjeet:

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Leikkaa naudan ulkofileet ohuiksi suikaleiksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja paista naudan ulkofileesuiroksia nopeasti, kunnes ne ovat kypsiä. Ota sivuun.
4. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Leikkaa paprika ja kesäkurpitsa kuutioiksi.
5. Lisää pannulle tarvittaessa hieman lisää öljyä ja kuullota sipuli ja valkosipuli. Lisää paprika ja kesäkurpitsa, paista kunnes ne ovat pehmeitä.
6. Lisää kerma ja parmesanjuusto kasvisten joukkoon, sekoita hyvin. Tarvittaessa lisää hieman pastan keitinvettä, jotta kastike on kermaista.
7. Lisää kypsennetyt naudan suikaleet ja keitetty pasta pannulle. Sekoita kaikki ainekset hyvin yhteen ja kuumenna vielä hetki.
8. Tarjoile annokset tuoreen basilikan kanssa.

Ravintosisältö (per annos):

- Kalorit: noin 650 kcal
- Proteiini: 35 g
- Hiilihydraatit: 70 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 5 g

Betyg: 4.25 (2020 recensioner) ★★★★★ dela