Honungsrostade rotfrukter
recept

En läcker och söt sidrätt som passar perfekt till både klassiska grytor och moderna rätter. Ugnsrostade rotfrukter är smakrika och enkla att göra.
Tillagningstid: 2 timmar 30 minuter
Portionsantal: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 200 g kålrot
- 400 g morötter
- 100 g palsternacka
- 2 hela gula lökar
- 1 hel vitlök
- 150 g smör
- 100 g honung
- salt
- svartpeppar
Instruktioner:
1. Skala och tärna kålrot, morötter och palsternacka i cirka en centimeters bitar.
2. Skala de gula lökarna och ta bort de lösa vita skalen från vitlöken, men låt klyftorna sitta kvar i toppen.
3. Placera rotfrukterna och de hela lökarna i en djup ugnsform så att rotfrukterna bildar ett minst 4 cm tjockt lager.
4. Tillsätt smöret i små bitar ovanpå rotfrukterna.
5. Rosta i ugnen på 225 grader i 25 minuter, rör om då och då.
6. Sänk ugnstemperaturen till 150 grader och fortsätt att steka rotfrukterna, rör om ibland, i 1,5 timmar.
7. Tillsätt salt, svartpeppar och honung och låt koka i ytterligare 30 minuter.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 2 g
- Kolhydrater: 36 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 4.63 (3822 recensioner) ★★★★★ dela