Hummuswraps med avokado och rostade grönsaker
recept

Snabba och läckra wraps som kombinerar hummus, avokado och smakrika rostade grönsaker. Perfekt val för en hektisk vardagskväll!
Val preparationstid: 30 minuter
Antal portioner: 2 wraps

Ingredienser:

- 2 stora tortillabröd
- 1 dl hummus
- 1 mogen avokado
- 1 paprika (t.ex. röd eller gul)
- 1 liten zucchini
- 1 dl körsbärstomater
- 1 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- (Du kan även lägga till färska örter, såsom basilika eller koriander, om så önskas)

Instruktioner:

1. Förbered grönsakerna: Skär paprikan och zucchinin i små bitar. Dela körsbärstomaterna på mitten.
2. Rosta grönsakerna: Värm olivoljan i en panna på medelhög värme. Tillsätt de skurna grönsakerna och rosta dem i cirka 10 minuter tills de är mjuka och fått lite färg. Krydda med salt och peppar.
3. Förbered wraps: Bred hummus jämnt över tortillabröden. Skiva avokadon och lägg den ovanpå hummusen.
4. Tillsätt de rostade grönsakerna: När grönsakerna är klara, lägg dem ovanpå wrapen.
5. Rulla wraps: Vik wrapen tätt och skär den på mitten om du vill.
6. Servera: Njut av wraps direkt!

Näringsinnehåll (per wrap):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Kolhydrater: 45 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 8 g

Betyg: 4.98 (2326 recensioner) ★★★★★ dela