Herkkulohikeitto
recept

Enkel och smakrik laxsoppa som värmer både kropp och själ. Perfekt vardagsmat som går snabbt att tillaga.
Val prepareringstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g laxfilé
- 1 lök
- 2 potatisar
- 2 morötter
- 1 selleristjälk
- 1 liter fiskbuljong
- 2 dl grädde
- 2 msk smör
- Salt och peppar efter smak
- Färsk dill till garnering
Instruktioner:
1. Skala och hacka löken, potatisarna, morötterna och sellerin.
2. Smält smöret i en kastrull och fräs löken tills den är mjuk.
3. Tillsätt potatisarna, morötterna och sellerin i kastrullen och fräs i ytterligare några minuter.
4. Häll i fiskbuljongen i kastrullen och låt koka i cirka 15 minuter tills grönsakerna är mjuka.
5. Skär laxfilén i tärningar och lägg i soppan. Koka i ytterligare cirka 5 minuter tills laxen är genomkokt.
6. Blanda i grädden och smaka av med salt och peppar.
7. Servera soppan med färsk dill som garnering.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.31 (6086 recensioner) ★★★★★ dela