Riistamurekkeet
recept

Klassiska riistamurekker som tar skogens smaker till bordet. Perfekt för middag med familj eller vänner.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 4-6 annosta

Ainesosat:

- 500 g riistafileetä (hirvi, peura tai muu riista)
- 1 sipuli, hienoksi silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 dl korppujauhoja
- 1 dl kermaa
- 1 kananmuna
- 1 rkl tuoreita yrttejä (esim. timjami tai rosmariini), silputtuna
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Voita paistamiseen

Ohjeet:

1. Pilko riistaliha pieniksi paloiksi ja lisää se tehosekoittimeen.
2. Lisää joukkoon sipuli, valkosipuli, korppujauhot, kerma, kananmuna, yrtit, suola ja pippuri.
3. Sekoita tasaiseksi massaksi.
4. Muotoile massasta murekkeita tai pyöryköitä.
5. Kuumenna voi pannulla ja paista murekkeita keskikuumalla lämmöllä noin 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin ruskeita ja kypsiä.
6. Tarjoile esimerkiksi perunamuusin ja marjakastikkeen kanssa.

Ravintosisältö per annos:
Energiasisältö: 350 kcal
Proteiini: 30 g
Rasva: 20 g
Hiilihydraatit: 15 g
Kuitu: 1 g

Betyg: 4.18 (184 recensioner) ★★★★★ dela