Hirvilihapullar med rotfrukter och palsternacka
recept

Underbara hirvilihapullar serverade med kryddiga rotfrukter. En perfekt höstmiddag som värmer kropp och själ!
Val prepareringstid: 1 timme
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g hirvköttfärs
- 2 teskedar salt
- Malen kryddpeppar
- Siciliansk kryddblandning
- 1 ägg
- 3 matskedar mörkt glutenfritt mjöl
- 2 matskedar sockerbetsfiber
- 1/2 burk gräddfil
- Smör för stekning
- 1/2 kålrot
- 1 palsternacka
- 1 stor lök
- Mejram
- Kanel
- Persilja
- Salt
- Vatten
- 1 grönsaksbuljongtärning
- Majsstärkelse för redning
- Tillbehör: inlagd gurka, rödbetor och tomat
Instruktioner:
1. Blanda hirvköttfärsen, salt, kryddpeppar, kryddblandning, ägg, glutenfritt mjöl, sockerbetsfiber och gräddfil i en skål.
2. Forma smeten till köttbullar.
3. Bryn köttbullarna i smör i en stekpanna och överför dem till en taginepanna.
4. Skölj stekpannans vätska och tillsätt den i pannan.
5. Skala och skär kålrot och palsternacka i stavar. Skala löken och skär i klyftor.
6. Krydda rotfrukterna med mejram, kanel, persilja och salt. Fräs dem i smör och tillsätt dem i taginepannan.
7. Tillsätt vatten och grönsaksbuljongtärningen så att rotfrukterna och köttbullarna nästan täcks.
8. Låt koka under lock i cirka 30 minuter.
9. Red av med majsstärkelse i slutet.
10. Servera köttbullarna och rotfrukterna med tillbehören.
Näringsinnehåll (per portion):
Energi: 450 kcal
Protein: 30 g
Kolhydrater: 35 g
Fett: 20 g
Fiber: 5 g

Betyg: 4.28 (5327 recensioner) ★★★★★ dela