Hirvipullat med Pumpapuré
recept

En läcker rätt med saftiga hirvipullar serverade med krämig pumpapuré.
Tillagningstid: 1 timme
Serverar: 4 portioner
Ingredienser:
- 500 g hirvenlihaa
- 1 dl ströbröd
- 1 dl mjölk
- 1 lök
- 1 ägg
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1/2 tsk rökt paprikapulver
- 500 g pumpa
- 2 dl grädde
- Inlagda gurkor (till servering)
- Lingon (till servering)
Instruktioner:
1. Skala och hacka löken. Fräs löken i en panna tills den är mjuk.
2. Blanda i en skål köttfärsen, ströbröd, mjölk, stekt lök, ägg, salt, svartpeppar och rökt paprikapulver. Forma smeten till runda bollar.
3. Stek hirvipullarna i pannan tills de är gyllenbruna och genomstekta.
4. Skala och hacka pumpan. Koka pumpabitarna mjuka i vatten.
5. Häll av vattnet från pumpan och mosa den. Tillsätt grädden och blanda till en jämn puré.
6. Servera hirvipullarna med pumpapuré. Lägg till inlagda gurkor och lingon på tallriken som tillbehör.
Njut av denna läckra måltid!
Näringsinformation per portion:
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 35 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 4.44 (3472 recensioner) ★★★★★ dela