Herkulliset hirvipullat jaloviinakermakastikkeessa
recept

Beskrivning:

En utsökt rätt med saftiga hirvipullar i en krämig jaloviinakastik. Perfekt för en festlig middag!
Tillagningstid: 45 minuter
Portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g hirvenlihaa
- 1 sipuli
- 1 dl korppujauhoja
- 1 dl maitoa
- 1 kananmuna
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Voita ja öljyä paistamiseen
- 2 dl kermaa
- 1 dl jaloviinaa
- Tuoretta persiljaa koristeluun

Instruktioner:

1. Kuullota silputtu sipuli voissa pannulla tills den blir mjuk och genomskinlig.
2. Pane korppujauhot turpoamaan maidossa viideksi minuutiksi.
3. Sekoita hirvenliha, kuullotettu sipuli, turvonneet korppujauhot ja kananmuna kulhossa. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita tasaiseksi, mutta vältä liikaa vaivaamista.
4. Muotoile taikinasta pullia ja paista niitä voi-öljyseoksessa kauniin ruskeiksi ja kypsiksi kohtuullisella lämmöllä.
5. Nosta paistetut pyörykät pois pannulta ja pyyhkäise pannu puhtaaksi.
6. Lisää pannulle kerma, jaloviina ja mausteet. Kuumenna kiehumapisteeseen, laske lämpöä ja keitä kastiketta hiljalleen, kunnes se sakenee.
7. Lisää pyörykät kastikkeeseen kuumenemaan ja silppua pinnalle tuoretta persiljaa ennen tarjoamista.
Tarjoa hirvipullat uunissa paistettujen lohkoperunoiden ja puolukkasurvoksen kanssa.

Näringsinformation per portion:

- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 35 g
- Fett: 40 g
- Kolhydrater: 15 g
- Fibrer: 2 g

Betyg: 3.5 (1687 recensioner) ★★★★★ dela