Hirvipullat
recept

Hirvipullat är smakliga och saftiga köttbullar gjorda på älgköttfärs och kryddade med enkla ingredienser. Dessa bollar är ett perfekt tillbehör till potatismos eller kan serveras för sig själva.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 4-6

Ainesosat:

- 2 sipulia
- 1 dl korppujauhoa
- 1 tl mustapippuria
- 1 tl valkopippuria
- 2 tl kuivattua oreganoa
- 2 tl paprikajauhetta
- 2 rkl savuchilikastiketta tai tulista ketsuppia
- 2 tl yrttisuolaa
- 2 dl kermaa tai maitoa
- 2 munaa
- 1 kg hirven jauhelihaa
- voita paistamiseen

Ohjeet:

1. Kuori ja silppua sipulit hienoksi. Kuullota ne pannulla voissa, kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Laita kulhoon korppujauho, mustapippuri, valkopippuri, oreganoa, paprikajauhe ja yrttisuola. Sekoita hyvin.
3. Lisää kerma (tai maito) ja sekoita. Lisää munat ja sekoita tasaiseksi.
4. Lisää hirven jauheliha kulhoon ja sekoita kaikki ainekset hyvin yhteen. Anna taikinan levätä jääkaapissa noin 30 minuuttia.
5. Paista koepala pannulla ja tarkista maku. Lisää mausteita tarvittaessa.
6. Muotoile taikinasta pullia tai pihvejä ja paista niitä riittävässä voissa pannulla, kunnes ne ovat kauniin ruskeita ja kypsiä.

Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: noin 350 kcal
- Proteiinia: 30 g
- Hiilihydraatteja: 15 g
- Rasvaa: 20 g

Betyg: 3.73 (2244 recensioner) ★★★★★ dela