Caprese-tyylinen tomaattineliöannos
recept

En innovativ och läcker version av den traditionella Caprese-salladen med tomatkub, sardellipesto och ost.

Valmistusaika: 2 tuntia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat

- Tomaattineliöt:
- 1 litra tomaattimehua
- 12 grammaa agar-agarjauhetta
- Sardellipesto:
- 70 grammaa basilikan lehtiä
- 3 rkl oliiviöljyä
- 2 sardellin fileetä
- Mustapippuria
- 3 rkl paahdettuja mantelilastuja
- 40 grammaa parmesaania
- Suolaa (maun mukaan)
- Annos kokoamiseen:
- Juustoa (esim. mozzarella tai kotijuusto)
- Basilikan lehtiä koristeluun
- Parmesaanilastuja koristeluun

Ohjeet

1. Valmista tomaattineliöt: Kuumenna tomaattimehu kiehumapisteeseen, lisää agar-agar ja sekoita kunnes se liukenee. Kaada seos uunipellille ja anna jähmettyä. Leikkaa jähmettynyt mehu neliöiksi.
2. Valmista sardellipesto: Jauha basilika, sardellifileet, paahdetut mantelit ja parmesaani. Lisää oliiviöljyä vähitellen, kunnes seos on tasainen. Maista ja säädä maku mustapippurilla ja suolalla.
3. Kokoa annos: Asettele tomaattineliöitä lautaselle, lisää juustoa päälle tai viereen. Lusikoi sardellipesto juuston päälle ja koristele tuoreilla basilikan lehdillä sekä parmesaanilastuilla.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 10 g
- Hiilihydraatit: 15 g
- Rasva: 18 g
- Kuitu: 2 g
- Suola: 1 g
Nauti tästä herkullisesta ja kauniista annoksesta!

Betyg: 3.76 (3556 recensioner) ★★★★★ dela