Herkullinen lohikeitto
recept

Denna läckra lax-soppa är en perfekt varm maträtt för kalla dagar. Den är full av grönsaker och utsökt lax, och är enkel att laga.

Valmistusaika: 45 minuuttia
Annoksia: 4-6

Ainekset

- 1-2 tl valkopippuria
- 5 porkkanaa
- 2 pientä tölkkiä tomaattipyreetä
- 1 purjo
- 1-3 valkosipulia (maun mukaan)
- 2 isoa sipulia
- 1-2 rkl lohifondia tai kalaliemikuutiota
- 5 perunaa
- 500 g lohta
- 200 g katkarapuja

Ohjeet

1. Kuori perunat ja porkkanat. Leikkaa ne kuutioiksi.
2. Laita perunat ja porkkanat kiehuvaan veteen ja keitä, kunnes ne ovat melkein kypsiä (noin 10-15 minuuttia).
3. Kaada keitinvesi melkein kokonaan pois ja lisää kattilaan pilkotut sipulit, purjo ja valkosipuli.
4. Lisää tomaattipyree, lohifondi tai kalaliemikuutio ja valkopippuri.
5. Lisää loput vedestä ja keitä vielä noin 10 minuuttia.
6. Leikkaa lohi paloiksi ja lisää se keittoon. Anna kypsyä vielä noin 5 minuuttia.
7. Lisää katkaravut ja kuumenna keittoa vielä hetki, kunnes katkaravut ovat lämpimiä.
8. Tarjoile keitto kuumana.

Ravintosisältö (annosta kohden)

- Energiat: 350 kcal
- Proteiinit: 30 g
- Hiilihydraatit: 40 g
- Rasvat: 10 g
- Kuitu: 5 g

Betyg: 3.57 (2866 recensioner) ★★★★★ dela