Herkkusienipasta
recept

Herkkusienipasta är en läcker och mättande rätt som kombinerar pasta och smakrika svampar. Denna maträtt tillagas snabbt och passar utmärkt till vardagsmiddag.
Val preparering: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (t.ex. spaghetti eller penne)
- 200 g champinjoner
- 2 vitlöksklyftor
- 1 lök
- 2 msk olivolja
- 100 ml grädde
- 50 g parmesanost (riven)
- Salt
- Svartpeppar
- Färsk persilja (till dekoration)

Instruktioner:

1. Koka pastan enligt anvisningarna i saltat vatten tills den är al dente. Häll av och spara lite av pastavattnet.
2. Hacka löken och vitlöken. Skiva champinjonerna.
3. Värm olivoljan i en panna på medelhög värme. Tillsätt löken och vitlöken, fräs tills de är mjuka.
4. Tillsätt champinjonerna i pannan och stek tills de är gyllenbruna.
5. Häll grädden över svampblandningen och blanda väl. Låt koka i några minuter.
6. Tillsätt den kokta pastan i pannan och blanda. Om blandningen är för torr, tillsätt lite pastavatten.
7. Smaka av med salt och svartpeppar. Tillsätt den rivna parmesanosten och blanda.
8. Servera portionerna dekorerade med färsk persilja.
Näringsinformation (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.7 (5031 recensioner) ★★★★★ dela