Herkullig Tomat-Mozzarella Pasta
recept

En snabb och smakrik pastarätt som kombinerar färska tomater och mozzarellaost till en läcker måltid. Perfekt för hektiska vardagskvällar.
Val Prepareringstid: 30 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (t.ex. penne eller fusilli)
- 400 g mogna tomater (körsbärs- eller vanliga tomater)
- 250 g mozzarellaost
- 2 msk olivolja
- 2 vitlöksklyftor
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk basilika till garnering
Instruktioner:
1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen i salted vatten tills den är al dente. Häll av och spara lite av pastavattnet.
2. Tärna tomaterna och mozzarellaosten.
3. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt finhackad vitlök och fräs i 1-2 minuter.
4. Tillsätt tomaterna i stekpannan och koka i cirka 5 minuter tills de mjuknar.
5. Tillsätt den kokta pastan och mozzarella bitarna. Blanda väl och tillsätt mer pastavatten om det behövs för en behaglig konsistens.
6. Krydda med salt och svartpeppar. Servera med färsk basilika.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.72 (1120 recensioner) ★★★★★ dela