Herkullig Tomat-Mozzarella Pasta
recept

En snabb och enkel pastarätt som kombinerar färska tomater och mozzarellaost, perfekt för en vardagsmiddag.
- Förberedelsetid: 20 minuter
- Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (t.ex. penne eller spaghetti)
- 200 g färska körsbärstomater
- 150 g mozzarellaost
- 2 vitlöksklyftor
- 3 msk olivolja
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk basilika till garnering
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt förpackningens instruktioner tills den är al dente. Häll av och spara lite av pastavattnet.
2. Dela körsbärstomaterna på mitten och krossa vitlöksklyftorna.
3. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt den krossade vitlöken och stek i cirka en minut tills den är gyllenbrun.
4. Tillsätt tomaterna i pannan och stek i cirka 5 minuter tills de är mjuka och saftiga.
5. Skär mozzarellaosten i små bitar och lägg den i pannan. Rör om tills osten börjar smälta.
6. Tillsätt den kokta pastan i pannan och blanda väl. Vid behov kan du lägga till lite pastavatten för att få en krämigare konsistens.
7. Smaka av med salt och svartpeppar. Garnera med färsk basilika innan servering.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.61 (1000 recensioner) ★★★★★ dela