Herkullig Tomat-Mozzarella Pasta
recept

En snabb och enkel pastarätt som är perfekt för vardagskvällar. Färska tomater och mozzarella förenas i en läcker smakupplevelse.
Tillagningstid: 20 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (t.ex. penne eller fusilli)
- 200 g körsbärstomater
- 200 g mozzarellaost
- 2 msk olivolja
- 2 vitlöksklyftor
- 1 dl färsk basilika
- Salt och peppar efter smak
- Parmesanost (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar. Häll av och spara lite av pastavattnet.
2. Dela körsbärstomaterna på mitten och tärna mozzarellaosten.
3. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt hackad vitlök och fräs i cirka en minut tills doften sprider sig.
4. Tillsätt körsbärstomaterna i pannan och stek i cirka 5 minuter tills de mjuknar.
5. Lägg i den kokta pastan i pannan och blanda. Tillsätt eventuellt lite av pastavattnet så att blandningen inte blir för torr.
6. Blanda i mozzarella-tärningarna och hackad basilika. Smaka av med salt och peppar.
7. Servera genast och strö eventuellt parmesanost över.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 460 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.02 (3339 recensioner) ★★★★★ dela