Herkkutatti-risotto
recept

En läcker risotto som kombinerar smakfulla skivor av färska herkkutar och en fyllig svampbuljong. Perfekt för svampälskare!

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 1

Ainesosat:

- pikkunokare voita
- 1 sipuli
- 1 dl hyvää risottoriisiä
- 1 rkl todella kuivaa balsamicoa
- 3 dl tattilientä
- pieni kourallinen raastettua parmesaania
- suolaa tarvittaessa
- pikkunokare voita
- viipaloituja herkkutatteja
- suolaa ja pippuria myllystä

Ohjeet:

1. Låt smöret smälta i en kastrull och fräs den hackade löken tills den är mjuk.
2. Tillsätt risottoriset och fräs dem en stund tillsammans med löken.
3. Häll i den torra balsamicon och blanda väl.
4. Tillsätt den kokande svampbuljongen gradvis, under omrörning, tills den föregående tillsättningen har absorberats av riset.
5. Fortsätt tillsätta buljong tills riset är lagom mjukt.
6. Tillsätt den rivna parmesanosten och låt den smälta. Kontrollera saltet och tillsätt vid behov.
7. Under tiden risotton kokar, stek de skivade herkkutarna i en panna med smör, krydda med salt och peppar.
8. Servera risotton på en tallrik och lägg de stekta herkkutarna ovanpå.

Ravintosisältö (noin):
Energia: 450 kcal
Proteiini: 15 g
Hiilihydraatit: 60 g
Rasva: 18 g

Betyg: 4.66 (1136 recensioner) ★★★★★ dela