Herkkutattipasta
recept

En läcker höstpastarätt som för med sig skogens smaker. Snabb och enkel att laga, perfekt för hektiska vardagskvällar.

Valmistusaika: 30 minuter
Annosmäärä: 4 annoksia

Ainesosat:

- 300 g färska kantareller
- 250 g pasta (t.ex. spaghetti eller tagliatelle)
- 2 msk olivolja
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 dl grädde
- Salt och svartpeppar efter smak
- Färsk persilja till garnering
- Parmesanost, riven (valfritt)

Ohjeet:

1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen i saltat vatten. Sila av och spara lite av pastavattnet.
2. Rensa kantarellerna och skär dem i skivor.
3. Värm olivoljan i en panna på medelhög värme. Tillsätt den hackade vitlöken och fräs i ett par minuter.
4. Tillsätt kantarellerna i pannan och stek i cirka 5-7 minuter tills de är gyllenbruna.
5. Häll i grädden i pannan och blanda. Låt sjuda på låg värme i några minuter.
6. Blanda den kokta pastan med kantarellsåsen. Tillsätt mer pastavatten om det behövs för att få en bra konsistens.
7. Smaka av med salt och svartpeppar. Servera portionerna med färsk persilja och riven parmesan om så önskas.

Ravintosisältö per annos (arvio):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.7 (446 recensioner) ★★★★★ dela